Manfaat Bunga Melati Putih. Bunga melati putih mempunyai banyak manfaat, di antaranya untuk mengatasi kelebihan ASI, sakit mata, demam, sakit kepala, aromateharpy, sesak napas. Selain itu, bunga melati segar juga bermanfaat untuk rangkaian bunga, dan sebagai bahan baku untuk industri seperti pewangi teh, dan sebagai bahan baku minyak atsiri.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan Suyanti, S. Prabawati, dan Sjaifullah, dari Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, Badan Litbang Pertanian, terhadap bunga melati putih dari Tegal, Jawa Tengah, menunjukkan bunga yang dipanen pada tingkat ketuaan M-2 (dua hari sebelum bunga mekar) berwarna putih kekuningan, tidak harum, dan tidak dapat mekar. Tingkat ketuaan panen M-1 (satu hari sebelum bunga mekar) ukuran kuntum bunga telah optimal, berwarna putih, dapat mekar, dan berbau harum.